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Tokaji Kabar Barrique 2015

Hersteller: Chateau Dereszla Kft.
Preis:28,90 CHF

Dirkektor, Kalocsai Laszlo



Sehr fruchtig feine Säuren, sehr harmonisch, sehr ausgeglichen, im Bouquet reife Äpfel, Muskatnussblüte, Hagebutte und Akazienhonig. Helle goldgelbe Farbe.

  • Traubensorten: 100% Kabar
  • Barriqueausbau: 10 Monate (Barrique:225L Eichenholzfass)
  • Flaschenausbau: 6 Monate
  • Winzer: Chateau Dereszla
  • Herkunft: Tokaj
  • Trinkthemperatur: 5-7°C
  • Trinkreife: ab sofort
  • Lagerfähigkeit: 10 Jahre
  • Dekantieren: Nein
  • Restzucker: 7 g pro Liter
  • Säuregehalt: 8 g pro Liter
  • Alkohol: 14%
  • Flaschengrösse: 75 cl

Der Furmint hat nur einen kleineren Anteil von Botrytis Trauben drin!

Verarbeitet nach traditionellem Ausleseverfahren, wobei die Auslesebeeren im gärendem Most eingeweicht werden.

Bei den leichten Apero Weinen, wie bei diesem, werden nur ein kleiner Anteil der Aszu beeren verwendet, der Rest wird mit Spätgelesenen Trauben aufgefüllt!

Hier wird nur ein Teil der Botrytistrauben verwendet, diese werden in einen Behälter gefüllt. Unter Eigendruck des Gewichtes der Trauben, wird die kostbare Esszenc aus den Aszu-Beeren gewonnen. Da die Gewinnung ohne zusätzlichen Druck stattfindet, werden weder Traubenschale noch Traubenkern zerquetscht, somit gelangen keine Tannine und Bitterstoffe in die Esszenc.

Somit erreichen wir, das wir das edelste von Trauben mögliche im Tokajer haben, nicht umsonst wird der Tokajer "König der Weine, Weine der Könige genannt"